テロワールとは

テロワールとは植物が育つ土地の自然環境要因のことです。例えば気温や日射量・降水量などの気象条件や土の水はけや土の硬さなどの土壌条件・その土地の地形や傾斜など、植物が育つ上での全ての自然環境を意味します。語源としてはフランス語の『terroir』から来ていて、（風土の、土地の個性の）という意味をもちます。

テロワールという言葉は主に、ワイン・コーヒーなどの分野で使用されていますが、ここでは良質なラズベリーを栽培する上で最適なテロワールを目指して、日々研究していきたいと思います。