健康 ラズベリーを使ったフローラルウォーター フローラルウォーターとは ラベンダーやローズなど原料となる植物を蒸し、精油成分を気化させて、冷やすことで油脂層（精油）と液体の二層に分かれます。これを水蒸気蒸留法といいますが、その際にできる液体部分がフローラルウォーターです。 ... 2023.09.24 健康美容
健康 麹を使った健康飲料 麹とは 麹（糀）とは原料となる穀物（米、麦、豆など）を蒸したものに「麹菌」を付着させ、繁殖しやすい温度、湿度などの条件下で培養したものです。糀には米麹や麦麴・豆麹などがあります。日本食の基本となる味噌や酢などの調味料は、麹なくして成... 2023.09.24 健康
テロワール テロワールとは テロワールとは植物が育つ土地の自然環境要因のことです。例えば気温や日射量・降水量などの気象条件や土の水はけや土の硬さなどの土壌条件・その土地の地形や傾斜など、植物が育つ上での全ての自然環境を意味します。語源としてはフランス語の『terro... 2023.08.02 テロワール
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